दोस्तों अगर आपको या आपके किसी जाने वाले को आयरन की कमी है तो यह खबर उसके लिए बहुत उपयोगी हो सकती है ,क्योकि आज हम आपको एक सूप के बारे में बताने जा रहे है जोकि शरीर में आयरन की कमी को दूर करता है ,यह सूप केवल आयरन की कमी को ही नही बल्कि विटामिन सी भी हमे प्रदान करता है
जिनको भी आयरन की कमी है वे पालक और छोले के सूप का सेवन करें –
इस सूप को बनाने के लिए कुछ सामग्री की जरूरत पड़ेगी जो निचे लिखी है
डेढ़ कप पतली कटी हुई पालक , एक तिहाई कप भिगोये हुए और उबले काबूली चने ,दो टी स्पून जैतून का तेल ,दो टी स्पून बारीक़ कटा हुआ लहसुन ,एक टी स्पून वारिक कटी हुई हरी मिर्च ,एक चौथाई प्याज का कटा हुआ सफेद भाग ,तीन कप बेसिक वेजिटेबल स्टॉक ,नमक और ताजी पीसी काली मिर्च स्वादानुसार ,एक टी स्पून सूखा ऑरगेनो ,एक टेबल स्पून नीबू का रस
बनाने की विधि –
एक गहरी नॉन स्टिक कढाई में जैतून का तेल गर्म कर लें ,लहसुन ,हरी मिर्च और प्याज का सफेद भाग डालकर धीमी आंच पर एक मिनट तक भुने
पालक और काबुली चना को डालकर धीमी आंच पर और दो मिनट तक भुने ,बेसिक वेजिटेबल स्टॉक ,नमक ,काली मिर्च ,ऑरगानों और नीबू का रस डालकर अच्छी तरह से उबाल लें
